اطباق جانبيةسناكسوصفات

كرات بطاطس باللحمة المقرمشه وسر قرمشتها هتنبهري بطعمها وشكلها روعة

كرات بطاطس باللحمة المقرمشه وسر قرمشتها هتنبهري بطعمها وشكلها روعة

طريقة عمل كرات البطاطس باللحمه  من اسهل والذ الوصفات

ولمشاهدة المزيد من الوصفات علي قناة طبخ مليكة

المقادير

  • تجهيز اللحمة 250جم لحم مفروم
  • 1 بصلة متوسطة
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1بيضة
  • بقدونس
  • تجيز البطاطس
  • 2 حبة بطاطس
  • 25 جم زبدة
  • 1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح ميكس جبن مبشور
  • بقدونس
كرات البطاطس باللحمه

طريقة تحضير كرات البطاطس باللحمة

  • يتم تحضير البطاطس وتقطيعها الي قطع صغيره ثم نصب عليها الماء الساخن ونرفعها علي النار ليتم سلقها
  • يتم هرس البطاطس لتصبح ناعمه
  • ثم نحضر اللحمه المفرومه ونفرم بصله متوسطه ونضعها فوق اللحمه ويتم الثوم ووضعه علي اللحمه وووضع البقسماط ليحفاظ علي تماسك الكفته في الزيت ولا يتم تفكيكها ونضع البابريكا والملح والفلفل الاسود ونضع الزيت حتي يسهل خلطها جيدا ونضع البيض ثم نمزج المكونات كلها جيدا لنحصل علي خليط من الكفته ممتاز جدا
  • ثم بعد ذلك ناخذ قطعه من اللحمه ويتم تكويرها علي شكل كره متوسطه
  • بعد ذلك يتم رفع القليل من الزيت في طاسه القلي لقلي كرات الكفته ويتم تقليب كرات الكفته بعد مرور 1 دقيقه من نزولها في الزيت وبعد اخذها اللون الذهبي يتم رفعها من علي النار
  • ثم في بوله اخري يتم نزول البطاطس المهروسه ووضع الزبده عليها والقليل من الفلفل الاسود والملح وميكس من الجبن المبشور وباستخدام الهراسه يتم هرسهم جيدا وخلطهم جميعا ونضع البقدونس والتقليب مره اخري
  • يتم اخذ القليل من البطاطس وتكويرها علي شكل كره ويتم تقريغها من الداخل لحشيها بكرات اللحمه ويتم تغليفها جيدا بالبطاطس من الخارج
  • نحضر بوله ونضع فيها دقيق ثم يتم غمس الكرات اللحمه في الدقيق ثم بعد ذلك نحضر بوله ونضع فيها بيض ويتم تغميسها في البيض بعد طلوعها من الدقيق ثم بعد ذلك يتم وضعها في بوله من الكرسبي المقرمش
  • يتم وضع كميه كبيره من الزيت الغزير علي النار وننتظر حتي يتم تسخين الزيت جيدا تم نضع فيه كرات البطاطس باللحمه وننتظر بعض الدقائق حتي يتم تحميرها ويتم رفعها من علي النار ونضعها علي مناديل لامتصاص الزيت الزائد وتقدم وتاكل ساخنه

وبالهنا والشفا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى