طريقة عمل المولتو بالشيكولاته الهش في المقلاة بنص كيلو دقيق عملت كمية كبيرة وسهل التحضير ورخيص الثمن
ويوجد العديد من وصفات طريقة عمل المولتو بالشيكولاته علي قناة اليوتيوب crispy الخاصة بنا
جدول المحتويات
مقادير عمل المولتو بالشيكولاته
- 300 مل من الحليب الدافئ
- 80 جرام سكر
- 10 جرام خميرة فورية
- 500 جرام دقيق خبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 240جرام زبدة
- سمسم
- الشوكولاتة
طريقة التحضير المولتو بالشيكولاته
- اخفقي في وعاء العجن لبن دافئ مع السكر مع الخميرة
- اضيفي الدقيق تدريجيا
- اضيفي الملح والزبدة مع الخفق
- اعجني العجينةيدويا حتي تكون ملساء
- اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة
- تقطع العجينة الي نصفين ثم نقطع النصف الأخر الي 10 قطع
- يتم تكوير العجين ويرتاح لمدة 5 دقائق
- نفرد العجين ثم يتم تشكيل العجين كما هو موضح بالفديو
- اتركيها حتي ترتفع لمدة 30 دقيقة
- تقلي علي نار متوسطة
اسئلة يتكرر طرحها
1- البيكينج بودروالخميرة لهم نفس التأثير ؟
الخميرة بترفع العجينة وبيزيد حجمها وهي ناية قبل دخولها الفرن
اما البيكينج بودر بيرفع العجينة جوا الفرن ، بتشتغل في الحرارة العالية
2- بديل خميرة الصودا او يكربونات ؟
لا يوجد بديل لخميرة الصودا او يكربونات
3- هل بنحط بيض في عجينة الكحك ؟
غلط ! لو حطينا بيض في عجينة الكحك هتبقي ناشفة وتكون شبة عجينة البسكويت
مقادير الكحك هي دقيق ، سمنة ، زبدة ، خميرة ، مياه
4- هل عسل النحل بيبوظ ؟
العسل النحل من الأكلات الي صلاحيتها مدى الحياة
